Pe caldura acesta bucătarii mei favoriţi îmi trimit emailuri cu reţete de sezon. Dintre acestea cea mai potrivită să ne răcorească puţin după valul de caldură abătut peste noi mi se pare cea de supă gazpacho a bucatarului Geoff din Washington DC. Eu o să o pregătesc in varianta supă pentru prânz şi ruda ei, în varianta Bloody Mary pentru seara, când stăm pe balcon, la un remy sau o canastă, privind oceanul…
Supă Gazpacho
Ingrediente (pt 8 porţii)
1kg roşii curăţate de pieliţă şi tocate cubuleţe
1 ceapă tocată (de porţie)
1 ardei gras tocat (de porţie)
Stiripesurse.ro
