ShareFriggione, sos dens italian de ceapa si rosii  Friggione este un sos dens specific regiunii Emilia-Romagna, care, desi are la baza doar doua ingrediente principale, este absolut delicios. Reteta sosului friggione dateaza din 1886, iar din anul 2004 este pastrata la Camera de Comert a orasului Bologna. Acum aproape 11 ani l-am gustat pentru prima si singura data, intr-un restaurant din orasul Cento, foarte aproape de Bologna. Mi-a placut foarte mult, mi s-a parut ca seamana oarecum cu zacusca romaneasca, si mi-am promis ca o sa-l incerc intr-o buna zi. Abia dupa 11 ani am reusit sa ma t… citeste mai mult