Există oameni pe care îi iubesc fără să-i fi cunoscut vreodată. Uite, cum ar fi inițiatorii curentului “slow food” , un protest împotriva transformării meselor tihnite în mestecatul absent și grăbit al unor mâncăruri care au toate același gust și același miros. Iubesc anotimpurile în care oamenii își acordă o oră la prânz ca să mănânce la o terasă cu colegii de muncă în loc să mestece pe fugă ceva, cu ochii în calculator sau atenți la telefoanele din ce în ce mai sofisticate.