Fierul este un mineral foarte important pentru viaţă. El ajută la producerea hemoglobinei – celulele roşii din sânge – a mioglobinei – pigmentul roşu din muşchi – precum şi a unor enzime. Doar 8% din aportul total de fier este absorbit în organism şi intră în fluxul sanguin.
Un adult care cântreşte 75 de kilograme, are în corp circa 4 grame de fier. Hemoglobina – care conţine cea mai mare parte a acestui mineral – este reciclată şi reutilizată pe măsură ce celulele sanguine sunt înlocuite la fiecare 120 de zile, potrivit dr. Earl Mindell, autorul cărţii „N
Stiripesurse.ro
