Zacusca este un preparat deosebit de gustos, raspandit in majoritatea regiunilor din Balcani. in Serbia este numita „Ajvar”, iar in Bulgaria „Lutenica”. in Romania, in functie de regiune zacusca se face cu ghebe, peste, cu orez sau cu morcovi. Ingredientele de baza sunt, insa, aceleasi: vinete coapte, gogosari copti, suc de rosii, ceapa, sare, piper si foi de dafin.
Cel mai bine este sa coci legumele la foc de lemne si sa fierbi amestecul in cantitate mare, pentru ca (spun gospodinele), astfel gustul va fi mai bun. si aragazul de la bloc face treaba buna, iar o portie de cateva kilogra
Stiripesurse.ro
Din secretele gospodinelor! Cum se prepara cea mai gustoasa zacusca de vinete! Sarbii si bulgarii o adora
Articole similare
Articolul precedent![]( "Judecătorul care a dispus arestarea și extrădarea româncei Anamaria Nedelcu în Canada a fost eliberat din funcție de Klaus Iohannis")
Articolul următor![]( "Este linalool citotoxic doar dacă rămâne pe piele sau și dacă se clătește?")