Hrisca este bogata in vitaminele E, B1 si B2 dar si in proteine, carbohidrati, fibre, fosfor, magneziu, cupru, zinc, mangan, seleniu si fier. De aceea, desi nu o putem numi o cereala, ea este net superioara graului, datorita nutrientilor pe care ii contine. Avand proprietatea de a scadea colesterolul, de a mentine nivelul scazut al glucozei, precum si de a proteja sistemul nervos, hrisca merita sa fie introdusa in meniul tau zilnic.