Diabetul și cartofii: Sunt permiși sau nu? Cartofii sunt printre cele mai populare legume din țara noastră. Cele mai populare rețete de gătit sunt la cuptor, piure, prăjiți și fierți. Fiecare dintre aceste metode de gătit oferă rezultate excelente și foarte gustoase.
Dar cartofii conțin carbohidrați complecși, care sunt interziși pentru diabetici . Indicele glicemic al cartofilor face ca această legumă să fie un carbohidrat dăunător.
Dacă indicele glicemic al unui aliment este peste 70, atunci acel aliment crește teribil nivelul zahărului din sânge. Indicele glicemic al cartofilor este între 58 și 111. Indicele glicemic al unui cartof fiert este 78, în timp ce cel al unei legume fierte este 87. Cu toate acestea, deoarece cartofii sunt o legumă foarte populară, ei nu sunt considerați nocivi…
Stiripesurse.ro
Diabetul și cartofii: Sunt permiși sau nu?
