Printre preferatele sale se număre cele pe bază de pește. „Îmi place peștele foarte mult, nu prea mai pot să mănâc fripturi la cât de multe fac, nici pizza. Însă îmi plac fructele de mare și peștele.” spune Chef Sorin. „Mă bucur de o saramură de pește reușită și sunt mare fan al celui în crustă de sare. Acesta din urmă merge cu cartofi în smântână și cu vin alb. Cine nu dorește garnitură, poate mânca peștele în crustă de sare cu ulei cu busuioc turnat peste el.” spune Cheful Sorin Bontea.
Chiar dacă nu are foarte mult timp pentru gătit, aceasta activitate revenindu-i acasă soției, Sorin Bontea spune că gătește cu mare placere atunci când este o ocazie specială sau știe sigur că n-are nicio scăpare. „Iar atunci soția mea este foarte fericită că a ieșit măcar pentru o zi din bucătărie”, povestește Sorin.
