De ce se strică bulionul pus pentru iarnă. Greșeala care îl face să fermenteze în sticle. Bulionul făcut în casă este una dintre conservele pe care multe gospodine le pregătesc în această perioadă, când roșiile sunt bine coapte și pot fi transformate într-un produs care să reziste peste iarnă. Deși rețeta pare simplă, păstrarea bulionului poate da bătăi de cap.
Una dintre cele mai frecvente probleme este fermentarea bulionului în sticle sau borcane. În loc să rămână aromat și bine conservat, produsul începe să facă bule, își modifică mirosul și gustul, iar uneori capacul se poate umfla sau poate apărea presiune în recipient.
Fermentarea nu apare fără motiv. De cele mai multe ori, ea este rezultatul dezvoltării unor microorganisme care au rămas în produs sau au ajuns în recipient înainte de…
Stiripesurse.ro
De ce se strică bulionul pus pentru iarnă. Greșeala care îl face să fermenteze în sticle
