Cozonacul rămâne, și 2025, simbolul incontestabil al sărbătorilor românești. În ciuda schimbărilor din comportamentul de consum și a creșterii ofertei de deserturi internaționale, românii rămân fideli preparatului tradițional, al cărui consum ajunge la milioane de bucăți în fiecare sezon festiv.
Milioane de bucăți, consumate în fiecare iarnă
Potrivit datelor ROMPAN, cel puțin șase milioane de cozonaci sunt produși și consumați în perioada sărbătorilor de iarnă, menținând cozonacul în topul preferințelor gastronomice ale românilor, indiferent de vârstă sau regiune.
Piața se reinventează: sortimente noi pentru gusturi tot mai variate
Oferta actuală depășește cu mult forma clasică de cozonac cu nucă:
sortimente cu fistic, ciocolată belgiană sau portocală,
variante artizanale, premium sau go…