Cotlet de porc la cuptor
Ăia de zic că din cotlet de porc rezultă o friptură fadă și uscată, ori mint, ori sunt bucătari de duminică. Contraargumentele le descoperiți după ce urmați cu sfințenie procedura din manualul operațional de mai jos.
Ce vă trebuie?
O bucată întreagă de cotlet de porc, de 1 – 2 kg – cu tot cu os, slănină și șoric;
O căpățână de usturoi;
250 mL (sau ¼ L dacă vă este mai ușor) de vin alb, sec – recomand călduros un Chardonnay, ori de la Murfatlar, ori de la Sâmburești;
1 lingură de ulei din sâmburi de struguri;
1 linguriță de sare afumată;
1 linguri… citeste mai mult