Piperul Cayenne sau piperul roşu este un condiment foarte iute, asemănător la culoare cu boiaua. Se face din coaja şi din seminţele ardeiului iute de Cayenne, uscate şi măcinate. Numele său vine de la un oraş sud-american, care este capitala Guianei Franceze, potrivit exquis.ro.
Este bogat în vitaminele A, B şi C, precum şi în calciu şi potasiu. Vitamina A este foarte importantă pentru sănătatea şi dezvoltarea ţesutului epiteliar, ce este o barieră importantă în calea bacteriilor care încearcă să intre în corp. Este, de asemenea, un antioxidant puternic ce luptă cu
Stiripesurse.ro
