Ciupercile Shimeji, originare din estul Asiei, în mod natural cresc pe fag, de unde și denumirea de ciuperci de fag (beech mushrooms). Cele de cultură, pe care le găsiți în hypermarketuri, sunt fie brune (buna-shimeji), fie albe (bunapi-shimeji). Deși cultivarea lor a fost patentată de companii japoneze, la ora actuală se cultivă nu numai în Asia, ci și în Europa și în America de Nord. Eu am găsit unele de proveniență coreeană, la Carrefour Market. Inițial costau 7,99 Lei / caserola de 150 g. După vreo săptămână, aceleași ciuperci (nu știu dacă au mai avut și alț
Stiripesurse.ro
