Odată cu venirea primăverii, bucătăria românească revine la preparatele ușoare, pline de verdețuri și arome proaspete. Loboda, una dintre cele mai iubite plante de sezon, este ingredientul perfect pentru o ciorbă acrișoară, hrănitoare și aromată. În combinație cu puțină afumătură și leuștean verde, rezultatul este un preparat tradițional care aduce în farfurie gustul autentic al copilăriei.
CITEȘTE ȘI: Ciorba de văcuță – ciorba care încălzește sufletul – Exquis
Ciorbă de lobodă cu afumătură și leuștean – gust autentic de primăvară românească
Ingrediente:
2 legături de lobodă roșie
300 g costiță afumată sau ciolan afumat
1 ceapă
1 morcov
1 ardei gras
2 linguri orez
200 ml borș
1 gălbenuș
100 ml smântână
1 legătură de leuștean
sare și piper după gust
CITEȘ…