Ingrediente:
15-20 ouă de prepeliţă
300 g carne de peşte (de preferat somon sau ton proaspăt)
2 linguri de muştar
sare
piper
2-3 linguri făină albă
ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Ouăle se spală, după care se pun deoparte 3-4 ouă pentru umplutură. Restul se fierb şi se lasă să se răcească puţin, după care se curăţă de coajă.
Carnea de peşte se mărunţeşte cu ajutorul robotului de bucătărie, după care se amestecă cu ouăle nefierte, muştarul, sarea, piperul şi se amestecă bine, până se formează o compoziţie omogenă.
Cu o mâna umezită se