Varza roșie conține până la opt ori mai multă vitamina C decât varza albă, mai multă vitamina C decât portocalele, iar pigmenții care-i dau culoarea roșie o desemnează medicament natural.
Varza roșie conține de câteva ori mai multe vitamine decât surata sa verde-albă, iar punctul forte al acestei legume este constituit de bogăția de pigmenți care îi dau culoarea purpurie-violacee și care au un efect de stimulare a imunității, antitumoral și antioxidant extrem de puternic.
Pentru efectele ei terapeutice este indicat a se consuma în stare crudă, sub formă de salată s
Stiripesurse.ro
