Indiferent de provenienta si calitatea legumelor si fructelor, este foarte important sa le dezinfectezi bine inainte de a le consuma. Chiar si produsele organice pot fi contaminate cu pesticide si chimicale, asa ca este bine sa fii prevazator.
Cel mai simplu mod de a curata in profunzime fructele si legumele consta in folosirea unui amestec de bicarbonat.
Bicarbonatul de sodiu este o substanta bazica ce se regastete peste tot prin natura, inclusiv in apele minerale de izvor. Printre altele, bicarbonatul este si un bun biopesticid, impiedicand astfel dezvoltarea bacteriilor, virusurilor si fung
