Până când prețul cartofilor noi autohtoni va scădea până la cote rezonabile, vă sugerez cum să-i pregătiți pe cei ceva mai vechi, astfel încât să puteți jura că-s noi-nouți. Multe ingrediente nu vă sunt necesare, și nici absolvirea cursurilor speciale de gătit cartofi de la Academiile de Șăfi care se perindă pe la toate posturile TV zise și “generaliste”.
Ce vă trebuie?
5 – 7 cartofi albi, nefăinoși, nesfărâmicioși (circa 0,5 – 0,7 kg). Eu v-aș recomanda cartofii speciali pentru salată pe care îi găsiți în Carrefour Market, la săculeți de 2,5 kg.