Apăruți relativ recent pe piața românească, cartofii dulci, cam de patru ori mai scumpi decât cei “normali” sunt promovați ca fiind mai săraci în zaharuri (carbohidrați) și cu un indice glicemic mai mic decât cartofii obișnuiți. Oare așa o fi? (Dacă nu vă interesează ori sunteți imuni la chestiile legate de știință, puteți sări direct la “Ce vă trebuie?”).
Să vedem ce zice Wikipedia (n-o fi cel mai tare site știintific, dar ne putem face o idee, citind ce scriu anonimii voluntari acolo):
Cartofi dulci (valori raportate la 100 g):
Conținut energetic: 359 kJ