Aroma cafelei se așază, în general, într-un interval cuprins între 5 și 14 zile de la prăjire. Metoda de preparare stabilește momentul potrivit pentru deschiderea pungii și prima extracție. Echipa Republica del Gusto recomandă o perioadă de 5–14 zile pentru cafeaua preparată la filtru și 7–14 zile pentru espresso, conform ghidului dedicat repausului cafelei după […]
Stiripesurse.ro
