Brânza rasă la pungă nu conține doar brânză. Ce ingrediente pot apărea pe etichetă. Brânza rasă este o soluție practică atunci când gătim, însă specialiștii recomandă atenție la produsele gata ambalate din supermarket. Diferențele de gust și de textură pe care le putem observa față de brânza rasă direct dintr-o bucată au, în multe cazuri, legătură cu ingredientele adăugate pentru a preveni lipirea fâșiilor și dezvoltarea mucegaiului.
Specialiștii recomandă verificarea listei de ingrediente înainte de cumpărare. Abbey Thiel, specialistă în știința alimentelor, explică faptul că, deși brânza dintr-o bucată și cea rasă pot fi în esență același produs, variantele ambalate conțin adesea celuloză, amidon de cartofi sau amidon de porumb, folosite ca agenți antiaglomeranți. Unele produse conțin și…
Stiripesurse.ro
Brânza rasă la pungă nu conține doar brânză. Ce ingrediente pot apărea pe etichetă
