Este vară, și simțim nevoia de lichid, dar nu neapărat de apă. Celor care sunt conștienți de importanța lichidelor pentru sănătate le reamintesc că noi românii avem o băutură autohtonă, care a cam căzut, pe nedrept, în desuetudine,  cu un gust foarte bun, dar mai ales cu o listă lungă de proprietăți. Este banalul borș! Anca Daniela Raiciu, doctor în științe farmaceutice, își amintește că avea o bătrânică pe stradă, care “umplea” borş şi vindea. ”Era mereu proaspăt, şi bun, la 1 leu sticla de-un litru. Toată lumea cumpăra de la ea și în puţi… citeste mai mult