Câțiva cercetători au dezvoltat un nou sistem de editare a genei prin care dau drojdiei factorii și aromele asociate, în mod normal, cu hameiul. Biologia sintetică a creat microbi care produc droguri, arome și combustibili. Acum, oamenii de știință au folosit aceleași trucuri, cu ajutorul CRISPR-Cas9, și au obținut o drojdie care produce aroma hameiului. Cercetătorii […]… citeste mai mult