Restaurantele tip bufet au în această perioadă
o tendință în creștere datorită rentabilității lor, dar mai ales deoarece
oamenii vor trebui să mănânce preparatele achiziționate nu la mesele din
interior, ci afară sau chiar acasă. Dacă vrei să te salvezi de la faliment în
perioada de pandemie și chiar post-pandemie 2020, să te înscrii în acest trend
internațional cu intenția de a oferi acest serviciu clienților, trebuie să
cunoști echipamentele de bucătărie profesionale adecvate pe care va trebui să
le ai ca dotări.
Unele dintre acestea, care nu pot lipsi