Ingrediente:
3 morcovi
2 cepe
2 cartofi
Un dovlecel mic sau ½ dintr-unul mai mare
½ vanaţă
200g orez cu bobul lung
400g roşii pasate
7-8 ardei
Pudră de curcumă
Sare
Piper
Oregano
Boia de ardei dulce
Pătrunjel
Foi de dafin
Ulei de măsline
Mod de preparare:
Legumele se curăţă de coajă şi se toacă mărunt cu robotul de bucătărie sau se dau pe răzătoare.
Orezul se pune la fiert în apă fierbinte, şi se lasă câteva minute până se umflă puţin, fără să se înmoaie rău.
Se scurge şi se adaugă peste legumele mărunţite.
Se adaugă roşiile pasate, o lingură de ulei,