„Am mâncat ciuperci din spațiu și am supraviețuit ca să povestim”

Sara Webb și Rebecca Allen țin în mâini ciuperca lion’s mane proaspăt crescută.
Ciupercile întinse pe tocător păreau perfect normale. Erau dense și cărnoase și aveau un miros puternic, pământiu. În cratiță, s-au topit – împreună cu brânza – formând un sos cremos pentru paste. Un test rapid de gust a dovedit că erau delicioase. Aroma bogată de ciuperci Coama leului (Hericium erinaceus)  a ieșit imediat în evidență.
Aceasta a fost prima masă pe care am preparat-o cu aceste ciuperci unice. Erau gourmet, dar nu proveneau din vreun magazin alimentar pe care l-ai putea găsi pe Pământ.
Aceste ciuperci speciale au călătorit în spațiu, au stat la bordul Stației Spațiale Internaționale timp de peste o lună, s-au întors în siguranță pe Pământ și, în cele din urmă, au revenit în Australia în 2025.
…

Citește articolul complet