Alimentul, prezent în aproape orice bucătărie, care are grijă de inima ta și te ajută să slăbești. Consumul regulat de fasole este asociat, în studii recente, cu scăderea colesterolului „rău”, controlul greutății și un risc mai mic pentru anumite tipuri de cancer.
Interesul pentru acest aliment a crescut în ultimii ani, pe măsură ce cercetările au analizat rolul fibrelor și al microbiomului în prevenția bolilor cronice.
De ce fasolea revine în centrul atenției
Fasolea face parte din categoria leguminoaselor și include o varietate largă: fasole albă, roșie, neagră, năut, linte sau soia. Din punct de vedere nutrițional, acestea au un profil similar:
conținut ridicat de fibre
proteine vegetale
carbohidrați complecși
vitamine din grupul B (inclusiv acid folic)
minerale precum magneziu și pota…