In prezent exista pe piata o mare varietate de indulcitori, disponibili sub diferite forme (comprimate, pudre, picaturi). De obicei au un gust placut, asemanator zaharului, si continut caloric scazut sau chiar zero calorii. Sunt indicate persoanelor care sufera de diabet, celor care tin un regim de slabire sau care doar vor sa reduca aportul de zahar. Exista doua categorii de indulcitori: naturali si artificiali. Indulcitorii naturali sunt alcooli ai zaharului: xylitol, sorbitol, erythrol, manitol, isomalt. Au o putere de indulcire asemanatoare zaharului si se gasesc frecvent in dulciuri
Stiripesurse.ro
