Asa se cheama ea, la comanda, denumire absconsa, neinteleasa decat in cercuri intangibile muritorilor.
Ea, prajitura, ceva foarte simplu si banal, dureaza nitel pentru ca sunt straturi la rece si la cald, deci ca timp, dar ca efort, canci, e o combinatie de tort de zahar ars (oarecum) cu ganache si vanilie.
Eu o sa va dau si cantitatile, dar sunt pentru o tavita mica, am avut si ceva pierderi pe margine, deci sunt orientative. Tava e de 25/21cm cu 4 cm inaltime, deci fiecare strat are aproximativ un centimetru.
Ce facem la cald, pai facem cum e tortul de zahar ars, dar fara zahar ars si cu la