Dacă aveați impresia că în cartofi nu vom găsi decât amidon (un carbohidrat complex de altfel), ei bine aflați aici că ei conțin cantități mari de beta-caroten, vitamina A, C, vitamine din complexul B, B1, B2, B6, și acid folic, potasiu, calciu, fier, magneziu, fosfor, sulf și cupru, precum și cantități mici de fibre și proteine.
De fapt, un singur cartof asigură aproximativ jumătate din necesarul zilnic de vitamina C (cartofii conțin o cantitate de vitamina C de…
Stiripesurse.ro
