Un deliciu de zile mari: ciorbă de fasole cu afumătură. Cui nu îi place acest preparat românesc, alături de o salată de ceapă roşie? Hmmm… mă ling pe degete de poftă!
Iată reţeta Florentinei Vasilescu pentru acest preparat, o reţeta completă şi destul de complexă, ce merită încercată!
Ingrediente:
500g fasole
2 cepe
2 morcovi
2 ardei
2 bucăţi ţelină
2 bucăţi de păstârnac
4-5 linguri pastă de roşii
sare
400g costiţă afumată
leuşteau cau cinbru
Mod de preparare
Fasolea se pune la înmuiat de seara, iar a doua zi se fierbe de 2 ori în clocot, schimbând apa