Ingrediente:
Blat:
6 ouă
6 linguri zahăr
4 linguri de făină
3 linguri de cacao
un plic praf de copt
vanilie
Cremă:
300 gr de unt
150 gr zahăr
2 linguri de cacao
esenţă de rom
Sirop:
300ml apă
150g zahăr
esenţă de rom
Glazură:
400ml smântână de gătit
100g ciocolată (de menaj)
Mod de preparare:
Albuşurile se bat spumă tare adăugând zahărul spre sfârşit şi se bat din nou până devine bezea tare. Se adaugă pe rând gălbenuşurile, apoi se incorporează făina amestecată cu praf de copt, vanilie şi cacao.
Se coace într-o formă tapetată cu hârtie de copt