Foto: brewpublic.com
Hameiul, aflat la început numai în flora spontană, a fost utilizat încă din antichitate la prepararea unor băuturi dar şi ca aliment. Originar din Europa, a intrat în cultură începând din secolul al VIII-lea, mai ales în zonele mai umede şi răcoroase din centrul şi vestul Europei. O amploare deosebită a luat cultura de hamei în secolele XIV-XV, odată cu dezvoltarea industriei berii în Bavaria, Boemia şi Belgia.
Prima cultivare de hamei atestată documentar a avut loc în 736 d.Hr. în regiunea Hallertau din zonele pe care se află astăzi Germania, iar
Stiripesurse.ro
