Broccoli
Este cel mai puternic aliment anticancerigen datorita compozitiei complexe de fitonutrienti, compusi cu sulf, vitamine, minerale si fibre. Odata ingerati, glucozinolatii (compusii cu sulf), se metabolizeaza in substante capabile sa combata cancerul: indoli, isotiocianati si sulforaphan. Tot in broccoli gasim bioflavonoide, indoli, monoterpene, acid fenolic, fitosteroli, precursori de vitamina D, minerale esentiale, vitamina C, betacaroten si acid folic, toate cu efecte benefice asupra sanatatii.
Prezenta acestei legume in alimentatia curenta scade semnificativ riscul de cancer de plam
Stiripesurse.ro
