Ingrediente
8 roşii mari
350-400 g carne de curcan tocată
2 linguri de ulei
o ceapă mare
o legătură de pătrunjel
4-5 linguri de bulion
sare
piper
cimbru
smântână
Mod de preparare:
Se taie un capac la fiecare roşie şi se scoate tot miezul cu o linguriţă, având grijă să nu se rupă pulpa roşiei. Se pun la scurs.
Între timp se pregăteşte compoziţia de umplere: carnea se amestecă cu ceapa tocată mărunt şi se pune într-o tigaie de Teflon, iar peste ea se adaugă bulionul lungit cu 2 linguri de apă, apoi condimentele şi se lasă să scadă puţin. Se adaugă uleiul şi