Pieptul de pui astfel afumat si copt la gratar seamana cu  pastrama, doar ca e mult mai gustos, foarte moale si savuros. Marinada nu este obligatoriu sa fie exact aceasta, iar cu aromele de afumare va puteti juca. Potrivit ar fi si lemnul de cires sau hickori. Sigur ca bucatile de doage de la butoaiele cu vin se potrivesc si ele perfect.

Vom afuma pieptul de pui la cald, sub capacul

Pentru a citi articolul si a vedea toate fotografiile, va rugam accesati articolul…. citeste mai mult