Despre pàte à choux s-ar putea scrie la infinit. Ceea ce am făcut eu până acum s-ar putea numi doar niște încercări de a face eclere, choux a la creme, etc. Și aceste choux-uri colorate sunt tot niște încercări, dar de la ultima mea rețetă de choux-uri postată pe blog am mai învățat câte ceva. Perfecțiunea e greu de atins în această ramură a patiseriei pentru că trebuie să ținem cont de foarte
Stiripesurse.ro
