Unele mâncăruri cer timp mult, altele cer doar să stai pe lângă ele și să le dai puțină atenție. Risotto intră în a doua categorie. Nu-i complicat, dar nici nu-i genul de mâncare pe care o pui pe foc și pleci să-ți vezi de treabă. Îi dai supă puțin câte puțin, îl amesteci și, la …

