Pesto alla Genovese este unul dintre cele mai iubite sosuri italiene, apreciat pentru aroma intensă de busuioc proaspăt, gustul bogat al brânzeturilor maturate și textura cremoasă obținută prin combinarea ingredientelor cu ulei de măsline extravirgin. Preparat în casă, pesto-ul este mult mai aromat și poate fi folosit într-o mulțime de preparate, de la paste și bruschete până la carne, pește sau legume.
Rețeta de mai jos este simplă și poate fi pregătită cu ajutorul unui blender sau al unui robot de bucătărie. Din cantitățile indicate se obțin aproximativ 800 g de pesto, suficient pentru mai multe borcane.
CITEȘTE ȘI: Cum să gătești usturoiul astfel încât să beneficiezi de el la maxim – Exquis
Pesto alla Genovese făcut în casă – rețeta italiană cu busuioc, parmezan și muguri de pin
I…
Stiripesurse.ro
Pesto alla Genovese făcut în casă – rețeta italiană cu busuioc, parmezan și muguri de pin
