Două condimente folosite frecvent în salate pot afecta ficatul: Cine se află în acest pericol. Busuiocul, feniculul, tarhonul și nucșoara sunt ingrediente obișnuite în bucătărie. Apar în salate, sosuri, ceaiuri, condimente și produse pe bază de plante, iar pentru mulți oameni sunt asociate automat cu ideea de aliment natural și sigur.
Un nou studiu publicat în Cell Death & Disease arată însă că un compus prezent în aceste plante poate produce leziuni ale ADN-ului după ce este metabolizat în ficat. Cercetarea nu spune că oamenii sănătoși trebuie să renunțe la busuioc sau fenicul, dar atrage atenția asupra unor persoane vulnerabile, la care aceste leziuni se pot acumula mai ușor.
Este vorba despre metileugenol, o substanță naturală din uleiurile esențiale ale unor plante aromatice. Autor…
Stiripesurse.ro
Două condimente folosite frecvent în salate pot afecta ficatul: Cine se află în acest pericol
Articole similare
Articolul următor![]( "Ce este GEO (Generative Engine Optimization) și cum apari în ChatGPT")
