În luna mai, când apar primele căpșuni parfumate, e momentul ideal pentru deserturi ușoare și răcoritoare. Spuma de căpșuni este genul de rețetă care îmbină perfect dulceața naturală a fructelor cu o textură fină și aerată. Este simplă, rapidă și perfectă după o masă de sezon sau chiar pentru o după-amiază relaxantă.
CITEȘTE ȘI: Desert de primăvară cu căpșuni și cremă de vanilie – un dulce proaspăt și aromat – Exquis
Desert aerat de primăvară: spumă de căpșuni
Ingrediente:
300 g căpșuni proaspete
2 albușuri de ou
80–100 g zahăr (după gust)
1 linguriță zeamă de lămâie
un praf de sare
(opțional)
frișcă pentru decor
frunze de mentă
CITEȘTE ȘI: Cel mai bun desert la pahar- Cheesecake cu căpșuni – Exquis
Desert aerat de primăvară: spumă de căpșuni
Mod de preparare:…
