Aluatul este baza multor preparate tradiționale, de la pâine și plăcinte până la cozonaci sau gogoși. În bucătăria românească, plăcintele cu brânză dulce și stafide sunt un desert simplu, dar extrem de iubit. Au un aluat moale și pufos, iar umplutura dulce și aromată le face perfecte pentru micul dejun, desert sau o gustare de după-amiază.
CITEȘTE ȘI: Ingredientul care schimbă gustul plăcintei cu măr – Exquis
Plăcinte pufoase cu brânză dulce și stafide
Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g făină
250 ml lapte călduț
25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
2 linguri zahăr
1 ou
50 g unt topit
1 praf de sare
Pentru umplutură:
300 g brânză dulce de vaci
1 ou
3 linguri zahăr
1 plic zahăr vanilat
50 g stafide
coaja rasă de la o lămâie
Pentru prăjit:
ulei
…
