Mamaliga este una dintre cele mai iubite garnituri din bucataria romaneasca, dar intrebarea care apare des este simpla: cate calorii are, de fapt, mamaliga. Raspunsul depinde de raportul apa/faina, de modul de preparare si de adaosurile folosite. In randurile urmatoare gasesti cifre clare pe 100 g si pe portie, comparatii utile si recomandari validate de institutii internationale.
Ce inseamna caloriile din mamaliga si de ce conteaza
Mamaliga clasica se face din malai si apa, la care se adauga de obicei sare. Energia din mamaliga provine in special din carbohidrati complecsi, cu o cantitate redusa de proteine si grasimi. Fata de alte garnituri amidonoase, mamaliga are o densitate calorica variabila, influentata direct de cantitatea de apa folosita. De aceea, doua portii care arata asemanato…
Stiripesurse.ro
