Parmezanul (Parmigiano Reggiano) este unul dintre cele mai iubite brânzeturi din bucătăria italiană și nu numai. Cu o aromă intensă, ușor sărată și o textură fermă, el are puterea de a ridica orice preparat: paste, risotto, legume la cuptor sau chiar supe. Maturat lent, uneori peste 24 de luni, parmezanul aduce profunzime și eleganță în farfurie, chiar și atunci când este folosit în cantități mici.
În continuare, îți propun o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, în care parmezanul este vedeta.
CITEȘTE ȘI: Paste Penne cu sos cremos de roșii și busuioc – Exquis
Parmezanul – gustul care transformă o rețetă simplă într-un preparat memorabil
Paste cremoase cu parmezan și usturoi
Ingrediente:
200 g paste (spaghetti sau fettuccine)
50 g parmezan ras fin (Parmigiano Reggiano, de prefer…
