Am fost în vacanță în Italia și am înțeles iar că ne grăbim prea tare. Pe îndelete este noua mea mantră și dacă o să faceți rețeta și o să gustați cafeaua, o să înțelegeți de ce.
Încă mai poți găsi bătrâni, unii chiar tineri, care să îți vorbească cel puțin o oră despre o Torta di ricotta, un desert vechi de colazione dolce, pe care lumea îl gustă încet, ca să nu piardă din pălăvrăgeală. Am revizitat această rețetă, i-am adăugat niște pastile de ciocolată, un pic de zmeură și lime, am pus de un Nespresso Ispiratione Novecento și uite