Lecitina este un termen care desemneaza o combinatie complexa de substante, incluzand fosfolipide, trigliceride si carbohidrati. Este un component crucial al celulelor si se regaseste in mod natural in diverse alimente si tesuturi biologice. Desi multi o asociaza in principal cu suplimentele alimentare, lecitina joaca un rol vital in functionarea biologica de baza.
Ce este lecitina si de unde provine?
Lecitina a fost pentru prima data identificata la inceputul secolului al XIX-lea de catre chimistul francez Maurice Gobley, care a izolat-o din galbenusul de ou. De atunci, s-a descoperit ca este
Stiripesurse.ro
