Ouă umplute – genul de antreu pe care îl facem atunci când dispunem de un excedent de ouă fierte, de regulă în săptămâna de după Paște. Mai facem ouă umplute (sau cremă de zahăr ars) când ouăle din frigider sunt pe cale să părăsească termenul de valabilitate imprimat pe ele (cu ouăle de la țărani, nu o să întâmpinați astfel de probleme, ele fiind perpetuu proaspete ).
Sunt ușor de făcut, așa că ați putea să le pregătiți pentru orice masă cât de cât festivă. Trebuie doar să aveți câteva cunoștințe elementare din capitolul „cum se fierbe un ou”,
