Păstorel (Alexandru Osvald Teodoreanu) a fost cel mai influent critic de gastronomie din perioada interbelică și, poate, din întreaga istorie culinară a noastră. Se spune chiar că ar fi „autorul din umbră” al cărții de bucate a Sandei Marin (pseudonimul Ceciliei Maria Simionescu-Zapan), chiar dacă oficial a semnat doar prefețele primelor ediții (începând cu 1936).
Una dintre rețetele fabuloase puse în circulație de Păstorel este cea a cozonacului făcut de bunica scriitorului, pe care o reproduc ca atare.
REȚETA DE COZONAC A BUNICII LUI PĂSTOREL TEODOREANU
Ingr
