Vă mai amintiți povestea despre curcanul cu care m-am auto-procopsit înainte de Crăciun? După tranșarea celor 8,75 kg de curcan brutto, am rămas cu vreo 6 kg de carne netto, din care cam 2,5 kg de piept de curcan. Care piept a fost împărțit în patru bucăți aproximativ egale Una dintre ele s-a transformat în “salată de boeuf” fără boeuf, evident. Dintr-o altă bucată, jumătate a ajuns aici, restul transformându-se într-un soi de șnițele.
Pe ce-a de a treia am transformat-o în crochete. Sau chiftele. Sau bile. Denumirea este încă în dezbatere publică. Până se