Prepararea delicioaselor chifteluţe nu va da greş dacă sunt respectate ca la carte ingredientele şi paşii gătirii. Reţeta aperitivului gustos o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman.
Ingrediente:
250 g carne miel tocată
2 cepe
500 g carne viţel tocată (piept mai împănat)
250 g carne porc (nu chiar slabă) tocată
2 morcovi potriviţi
2 ouă
1 legătură mărar
sare, piper,după gust
1 felie groasă de franzelă înmuiată în lapte ca să iasă pufoase
2 cartofi, nici prea mari, nici prea mici
făină câtă trebuie pentru o tăvăleală generală
untură (untdelemn) c